منتديات عاصفة الصحراء



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالاعلاناتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شوربة البحريات مقدمة من الشيف أسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سارة بوزيان
عضو فعال
عضو فعال


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 183
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
العمر : 27
محل الاقامه : المغرب

مُساهمةموضوع: شوربة البحريات مقدمة من الشيف أسامة السيد   السبت سبتمبر 04, 2010 8:53 pm




المقادير:

*2 ملعقة كبيرة زبد

*4 كوب بصل مفروم

*1/2 كوب كرفس مفروم

*1 كوب كرَّات مفروم

*2 ملعقة كبيرة


دقيق

*6 كوب مرق سمك

*2 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات

*1/2 كيلو سمك فيليه مكعبات

*1/2 كوب سكالوب

*1 كوب جمبري (رُبيان) صغير بدون قشر

*1 كوب قطع حبار (سبيط)

*1 كوب قواقع (أصداف)

*1 كوب حليب كامل الدسم

*ملح وفلفل أبيض

*شرائح خبز فرنسي للتقديم





طريقة التحضير:
* يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والكرفس والكرَّات مع التقليب لمدة 5 دقائق.

* يُضاف الدقيق، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.

* يُضاف المرق إلى خليط الزبد مع التقليب المستمر منعاً لتكون أي كتل (يُمكن تصفيتها قبل الخطوة التالية، إذا لزم الأمر).

* تُضاف البطاطا والبحريات وتُتبل بالملح والفلفل ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

* يُضاف الحليب إلى الشوربة وتُترك لمدة دقيقتين وتُقدم ساخنة مع شرائح الخبز.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الذووق
عضو ممتاز
عضو ممتاز


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 70
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2010
العمر : 21
محل الاقامه : العراق

مُساهمةموضوع: رد: شوربة البحريات مقدمة من الشيف أسامة السيد   الجمعة سبتمبر 17, 2010 9:30 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوربة البحريات مقدمة من الشيف أسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عاصفة الصحراء :: فئة حواء :: قسم الاكلات-
انتقل الى: