منتديات عاصفة الصحراء



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالاعلاناتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 موس الشوكولاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سارة بوزيان
عضو فعال
عضو فعال


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 183
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
العمر : 27
محل الاقامه : المغرب

مُساهمةموضوع: موس الشوكولاته   السبت سبتمبر 04, 2010 8:26 pm





المقادير:

للحشو:

* بيضتان

* 50 غراماً من السكر

* 100 غرام من قطع الشوكولاته الصغيرة

لغل


اف الشوكولاته:

* 100 غرام من الشوكولاته الداكنة

* 50 غراماً من بودرة السكر

* ملعقتان من الماء

للصلصة:

* كوب من السكر

* نصف كوب من الكريما من النوع الذي تختارينه




طريقة التحضير:

لاعداد الحشو:

*
يخفق البيض مع السكر بطريقة حمّام البخار، أي يوضع هذا المزيج في وعاء
يعلو آخر يحتوي على الماء على نار دافئة، ثم تضاف الشوكولاته الذائبة. يسكب
هذا المزيج في قالب نصف دائري، يحفظ في الثلاجة لمدّة ساعتين.

لاعداد غلاف الشوكولاته:
*
بطريقة حمّام البخار، تذوّب الشوكولاته، ثم تضاف بودرة السكر فالماء، مع
التحريك المستمر بواسطة ملعقة، حتى يتماسك هذا المزيج ويصبح لزجاًً.

* بمساعدة شبك، يوضع الحشو المبرّد في أسفل الطبق، ويسكب فوقه غلاف الشوكولاته الفاتر ويحفظ الى حين التبريد.

لاعداد الصلصة:
* يسخن السكر حتى يتحوّل لونه الى الكراميل، ثم تضاف الكريما، مع التحريك جيّداً. ويدع هذا المزيج ليبرد.

طريقة التقديم:
* تسكب «الموس» وتزيّن بالصلصة والفاكهة التي تختارينها. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موس الشوكولاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عاصفة الصحراء :: فئة حواء :: قسم الاكلات-
انتقل الى: